Fırında Sarı Mercimek

Aralık 31, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

1 su bardagı sarı mercimek

1 adet patetes

1 adet soğan

4 yumurta

3 çorba kaşıgı sıvıyag

yarım demet maydanoz

1 çorba kaşıgı salça

1 tatlı kaşığı adaçayı

tuz

Yapılışı:

Mercimegi bir gece öncesinden ıslatalım. Ertesi gün, 4 su bardagı su ekleyip, haşlayalım ve süzelim. Patatesi haşlayalım, Mercimek ve patatesi ezerek püre haline getirelim. İnce dogranmış soganı sıvıyagda kavuralım. Kıyılmış maydanoz, salça, adaçayı ve tuzu ilave edelim. Hazırladıgımız püreye yumurtaları teker teker kırark ilave edelim. Soğanlı karışımı ekleyerek, karıştıralım. Yayvan bir tepsiyi hafifçe yağlayalım. Karışımı içine dökelim. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yaplım.

Kategoriler:Tahıl Yemekler Etiketler:

Ekşili Kabak Kolay Yemekler

Aralık 30, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

1 çorba kaşığı salça

100 gr mercimek

1 baş sarmısak

1 avuç nohut

2 baş soğan

1 kg kabak

2 adet limon

kuru nane

margarin

tuz

Yapılışı:

Kıydıgınız soganları yagda öldürün, salça ekleyip biraz daha pişirin. Halka halka kestiginiz kabakları ve önceden haşladıgınız mercimek ve nohutu, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye katıp, pişirin. Yemeği ateşten almadan 5 dakika önce üzerine havanda dövülüp limon suyu ile karıştırdıgınız sarmısaklı sosu dökün, iki kaşık kuru nane gezdirin ve ateşten alın.

Kategoriler:Sebze Yemekleri Etiketler:

Ispanak Mücevheri Kolay Yemekler

Aralık 29, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak

1 adet küçük kuru soğan

1 demet taze soğan

1 demet maydanoz, nane, dereotu

1 tatlı kaşıgı kuru nane

2 yumurta

1 fincan haşlanmış pirinç

Yapılışı:

Ispanaklar ayıklanır,kökleri ayrlır,diğer kısımları az suylahaşlanır, süzülür, sıkılır, ince doğranır. İçine rendelenmiş kuru soğan,doğranmış taze soğan, maydanoz, dereotu,nane,haşlanmış pirinç,yumurta un,tuz ilave edilir,karıştırılır. Yağlanmış teflon tavaya incecik döşenir.İki yüzüde kızartıldıktan sonra sıcak servis yapılır. Bu karışımdan tavanın büyüklüğüne göre iki veya daha fazla tabak mücver elde edilir.

Kategoriler:Sebze Yemekleri Etiketler:

Bulgurlu Maydanoz Kolay Yemekler

Aralık 28, 2010 Yorum bırakın

BULGURLU MAYDANOZ

Malzemeler:

1 su bardagı nohut (haşlanmış)

6 demet maydanoz

3 su bardagı su

1 adet sogan

2 çarliston biber

1/2 su bardagı zeytinyag

2 yemek kaşığı salça

1/2 su bardagı pilavlık bulgur

2 tatlı kaşıgı tuz

1 su bardagı süzme yogurt

Yapılışı:

Su ocaga konulup kaynatılır. Kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış maydanoz ve tuz konulup hafifçe kaynatılır. Suyu süzülür. Soğan ince dogranıp kavrulur. İçine ince dogranmış biber ilave edilir. Salça eklenip biraz daha kavrulur. Maydanoz ve bulgur içine ilave edilip karıştırılır. Sonra haşlanmış nohut ilave edilir. Üstüne maydanozun haşlama suyu konulur. Tuz ilave edilir. Bulgur yumuşayıncaya kadar pişirilir. Servis tabagına alınıp, üstüne ezilmiş yogurt konulur.

Kategoriler:Sebze Yemekleri Etiketler:

Gülsüm Makarnası Kolay Yemekler

Aralık 28, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

1 paket kelebek makarna

3 adet yumurta

et bulyon

sıvıyag

tuz
Yapılışı:
Makarnalar az suda haşlandıktan sonra süzülür. Tencereye bir çorba kaşıgı sıvıyag dökülür. Yağ hafif ısındıktan sonra et bulyonu atılıp ezilir ve üzerine üç yumurta kırılır. En son haşladıgımız makarna ilave edilir ve karıştırılıp servis yapılır

Kategoriler:Un Yemekleri Etiketler:

Vicdan Çorbası Kolay Yemekler

Aralık 27, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

2 kabak

2 soğan

2 domates

1 kaşık bulgur

1 tatlı kaşıgı zeytinyag

1’er demet nane, maydanoz, dereotu

kimyon, karabiber, pulbiber

sarmısak

az tuz

kimon

Yapılışı:

hepsi kaynatılarak, blendırdan geçirerek servis yapın.

Kategoriler:Çorbalar Etiketler:

Emekli Yahnisi Yemek Tarifleri

Aralık 26, 2010 Yorum bırakın

EMEKLİ YAHNİSİ

Malzemeler:

1kg patetes

1 adet soğan

½ demet maydanoz

4 adet yumurta

1 çorba kaşığı biber salçası

2 adet yeşil biber

1 kahve fincanı sıvıyag

1 tatlı kaşığı kekik

tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı:

Patatesleri küp küp dograyın. Soğanı pembeleştirip, salçayı ve patatesi de sogana ilave edelim. Bu malzemeyi iki defa çevirdikten sonra küçük doğradığınız yeşil biberi ve bir bardak suyu da ekleyerek kısık ateşte 15 dk. pişirelim. Patatesleri tencerenin bir kenarına alalım. Dört yumurtayı kıyılmış maydanozla çırpıp yavaş yavaş tencereye ilave edelim ve karıştırarak 5 dk pişirelim. Üzerine pulbiber, karabiber ve kekik serpip sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Kategoriler:Sebze Yemekleri Etiketler: