Archive

Posts Tagged ‘çorbalar’

Yayla Çorbası Yemek Tarifi

Aralık 17, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler:

10 Su Bardağı Et Suyu
1 Su Bardağı Pirinç
5-6 Su Bardağı Un
125 gr Tereyağı veya Margarin
250 gr Yoğurt
2 Yumurta Sarısı
2 Çay Kaşığı Kekik
Tuz

Hazırlanışı:

Bir tencerede et suyunu kaynatın. İçine pirinci ilave edin. Başka bir tencerede un, tereyağı ya da margarinin 100 gramını, yoğurt ve yumurta sarısı ile karıştırın. Karışıma bir bardak su ilave edip, bir kez daha iyice karıştırın. Ateşi iyice kısın. Karışımı, et suyunun içine bir tel süzgeçten geçirerek katın. Kaşıkla sürekli karıştırarak yedirin. Tuzunu da attıktan sonra yayla çorbasını ağır ateşte 20 dakika pişirin. Bir sahanda kalan tereyağı yada margarini eritip, kekiği ilave edin. Kekikli yağı çorbanın üzerinde gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Kategoriler:Çorbalar Etiketler:,

Yayla Çorbası Kolay Yemekler

Aralık 15, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler;
•   2 kase yoğurt
•   1 adet yumurta
•   1 kahve fincanı pirinç
•   1 yemek kaşığı un
•   3 yemek kaşığı sıvı yağ
•   1 tatlı kaşığı kuru nane
•   3 su bardağı su
•   Tuz
Hazırlanışı;
Pirinci bir kapta yıkayalım. Yoğurdu bir tencereye koyalım. Yumurtayı ve pirinçleri de tencereye ekleyelim. Unu ayrı bir tavada kokusu yayılana kadar kavuralım ve unu da tencereye ekleyelim. Tenceredeki tüm malzemeleri iyice çırpalım. İsteğimize göre tuzunu ekleyelim. 3 su bardağı su ekleyelim. Tencereyi ocağa koyalım ve altını yakalım. Kaynamaya başlayana kadar karıştıralım. Böylelikle topak topak olmasını engellemiş oluyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatalım ve altını söndürelim. Bir tavaya yağı ve naneyi ekleyip, ısıtalım. Çorbamızın üzerine ekleyelim. İftar için güzel bir çorba olacaktır. Afiyet olsun.

Kategoriler:Çorbalar Etiketler:,