Archive

Posts Tagged ‘kolay yemek tarifleri’

Patlıcan Dövmeci Yemek Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik)

* 6 iri patlıcan

* 6-7 tane biber

* 1 adet küçük domates

* 3 iri diş sarmısak

* 3 adet yumurta

* 1 yemek kaşığı tereyağı,biraz sıvıyağ

Dövmeç nasıl yapılır?

* Öncelikle patlıcanları ve iki adet iri biberi mangal ateşinde veya ocakta közleyin.

* Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın

* sarmısakları ezin,patlıcan ve bibere ekleyin sarmısak döveceği vey şişe arkası ile macun kıvamına gelene kadar dövün.(Çok küçük doğrarsanızda olur)

* Bir adet biberide küçük doğrayıp bu karışıma ilave edin.

* Diğer tarafta yayvan bir tencereye yağınızı alın.İçine kalan biberleri küçük küçük doğrayın

* Hafif kavrulunca yine küçük doğranmış domatesi ilave edin.

* Domateside saldığı suyu çekene kadar pişirin ve yumurtaları kırın.

* Yumurtaları karıştırarak pişirin.İçine patlıcanlı karışımı ilave edin.

* Bir kaç dakikada bu şekilde pişirip sıcakken özellikle ayranla beraber servis edin.

Malzemeler (6-8 kişilik)

* 6 iri patlıcan

* 6-7 tane biber

* 1 adet küçük domates

* 3 iri diş sarmısak

* 3 adet yumurta

* 1 yemek kaşığı tereyağı,biraz sıvıyağ

Dövmeç nasıl yapılır?

* Öncelikle patlıcanları ve iki adet iri biberi mangal ateşinde veya ocakta közleyin.

* Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın

* sarmısakları ezin,patlıcan ve bibere ekleyin sarmısak döveceği vey şişe arkası ile macun kıvamına gelene kadar dövün.(Çok küçük doğrarsanızda olur)

* Bir adet biberide küçük doğrayıp bu karışıma ilave edin.

* Diğer tarafta yayvan bir tencereye yağınızı alın.İçine kalan biberleri küçük küçük doğrayın

* Hafif kavrulunca yine küçük doğranmış domatesi ilave edin.

* Domateside saldığı suyu çekene kadar pişirin ve yumurtaları kırın.

* Yumurtaları karıştırarak pişirin.İçine patlıcanlı karışımı ilave edin.

* Bir kaç dakikada bu şekilde pişirip sıcakken özellikle ayranla beraber servis edin.

Çikolatalı Sufle Kolay Yemek Tarifleri

Aralık 18, 2010 Yorum bırakın

Malzemeler

Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı süt
Bir buçuk çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 paket siyah çikolata
Bir tutam tuz ve vanilya
Bir miktar pudra şekeri

Yapılışı
Sufle hamuru için geniş bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağı koyun. Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave edin. Sararana de kavurun. Sütü azar azar una ilave edin. Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın. 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin.
Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpin. Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun. Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.

Karalahana Sarması

Aralık 14, 2010 Yorum bırakın

Karalahana Sarması
Malzemeler
20-25 karalahana yaprağı
200 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 adet orta boy kuru soğan
8-10 dal maydanoz
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su

Yapılışı
Kıyma, ince kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, yıkanmış pirinç, karabiber, kuru nane, tuz ve 1 çay bardağı su iyice karıştırılır. Haşlanmış karalahana yaprağı tezgaha serilir, kalın damarı parmakla bastırarak ezilir. Yaprağın damarlı kısmının üzerine yeteri kadar iç konur. Önce sağdan, soldan kapatılır, sonra rulo şeklinde sarılır. Bütün sarmalar uygun büyüklükteki tencereye dizilir. Başka bir tavaya salça, sıvı yağ ve su konur, bir taşım kaynatılır. Karışım sarmaların üzerine gezdirilir. Karalahana sarması orta ateşli ocakta 25 dakika pişirilir. Sıcak servise sunulur.

Gökkuşağı Köftesi Kolay Yemekler

Aralık 10, 2010 Yorum bırakın

MALZEMELER

3 Adet Havuç
3 Adet Patates
2 Çorba Kaşığı Süt
2 Adet Yumurta
½ Kg Az Yağlı Kıyma
1 Adet Soğan
1 Dilim Bayat Ekmek İçi
1 Tatlı Kaşığı Köfte Baharı
1 Çay Kaşığı Kimyon
5 Diş Sarmısak
Tuz

Süslemek İçin:

2 Adet Domates
3-4 Adet Sivri Biber
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
2 Dilim Bayat Ekmek İçi
2 Çorba Kaşığı rendelenmiş Kaşar
Sos İçin:
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
3 Diş Dövülmüş Sarmısak
2-3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Tavuk Suyu Tableti
1 Tatlı Kaşığı Şeker

HAZIRLANIŞI

Ön hazırlık olarak patatesleri ve havucu haşladıktan sonra soyup, doğrayalım. Mutfak robotunda, patatesleri, havuçları, sütü, yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvama getirelim. Patates ve havuçtan oluşan püreyi bir tarafta bekletelim.
Kıymaya rendelenmiş soğanı ekleyelim. Bayat ekmek içini ufalayalım. Dövülmüş sarmısakları ekleyelim. Köfte baharını, kimyon ve tuzu ekleyelim. Köfte harcı özlü bir hamur haline gelene kadar yoğuralım.
Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yağlayalım. Köfte harcını düzgün bir şekilde yayalım. Isıtılmış fırında köfte harcını yarı yarıya pişirelim. Tepsiyi fırından alıp, üzerine kaşar peyniri serpip, tepsiyi tekrar fırına sürelim. 15 dakika pişirelim. Fırından aldıktan sonra
Dilimler şeklinde keselim. Her dilimin ortasına 1 dilim domates ve sivri biber yerleştirelim.
Sos için tüm malzemeyi karıştıralım. Servis tanağına önce sosu yayalım. Köfte dilimini üzerine yerleştirerek servis yapalım.